真空滚揉机滚筒内部采用V齿形结构，对牛肉的外观没有任何影响，通过抽取真空后，使牛肉肉质快速疏松，软化，从而更好地吸收淀粉和腌制料。通过我们实际验证，该设备提高牛肉出量达到20%-25%左右。该机不仅提高了牛肉的出品率，还大大改善了牛肉的口感和嚼劲，使您的产品更上档次。
举个例子，一般腌制烧鸡需要8-9个小时，现在的话用真空滚揉机 只要滚揉20-30分钟就可以了，当然了，加工牛板筋，肉串，牛肉干都可以。
肉类滚揉机腌制需要多久，这肯定是很多老板们关心的问题，那我现在就给您介绍一下肉类腌制的时间问题，鸡肉丁或者是鸡柳的腌制时间要稍微少一点（因为块小肉嫩），牛肉羊肉等因为肉的纤维粗腌制的时间要长，真空滚揉机作为现代化肉制品加工厂家较常用到的设备，在日常生产加工中地位非常重要，从我们日常生活中我们较常吃的烧鸡，烤鸭，酱牛肉，五香牛肉、猪排、鸡柳等等肉食品都需要腌制。

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